Монахи Оптиной Пустыни наладили производство сыра камамбер

Монахи мужского монастыря Оптина пустынь, который находится в Калужской области, занялись изготовлением сыра камамбер. Об этом сообщает «Интерфакс». На сайте обители опубликовано получасовое видео, на котором монах рассказывает о технологии приготовления сыра. Отмечается, что в изготавливаемый сыр, в частности, добавляют плесень, специальные бактерии и сычужный фермент, который выделяется из желудка новорожденного теленка. Чтобы приготовить ... Подробнее...